份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 排骨沾蛋汁及生粉後放熱油中炸熟盛起(或可以淺油煎至金黃熟透)。
2. 熱少許油，爆香蒜茸和薑絲，炒熟青椒。
3. 放回排骨兜勻，注入柚子蜜及20毫升水，炒勻。