份量：4人
 
煮法：
1. 西施骨汆水，備用。
2. 雪梨去皮和芯，開4件。
3. 煮滾4公升水，放入所有材料。
4. 煮滾後，慢火煲約2-2.5小時，以鹽調味即可。