[D35] 家鄉玉子蝦仁
份量:2-3人
 
煮法:
1. 熱油於鑊中,將玉子豆腐沾上生粉,煎至兩面金黃,取起上碟。
2. 另熱少許油,炒薑及蝦仁至熟,加入冬菇及西芹炒勻。
3. 蠔油加入自備汁料後加入50毫升水,拌入鑊內,煮滾成汁,並淋在玉子豆腐上即成。

食材:玉子豆腐、蝦仁、鮮冬菇、西芹、薑、蠔油
自備食材:1/2茶匙糖/生粉/生抽, 少許芝麻油
$69