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秘製川味水煮牛肉
份量:2-3人
 
煮法:
1. 熱油於鑊中, 放入姜及蒜子爆香, 然後加入秘製紅油炒香。
2. *將秘製紅油用110毫升水稀釋, 煮至沸騰後加入自備汁料撈勻。
3. 待紅油煮沸3分鐘後, 將豆芽及唐芹加入煮熟, 撈起放入大碗中。
4. 將牛肉倒入紅油中煮熟, 撈起放在豆芽及唐芹上面, 並將紅油倒入碗中。
5. 將紅椒粉、花椒粒及蔥花鋪在牛肉上。
*稀釋比例視乎個人口味而定, 嗜辣人士可用較少水稀釋。

食材:牛肉、豆芽、唐芹、姜片、蒜子、秘製紅油、紅椒粉、花椒粒、蔥花
自備食材:110毫升水, 1茶匙生抽, 1/2茶匙糖
$69

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