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秘製川味麻辣嘉美雞煲
煮法:
1. 熱油於鍋中, 放入八角及花椒炒香, 然後放入蒜粒及沙薑片同炒。
2. 放入雞件, 煎至金黃色。
3. 注入紹興酒, 煮2分鐘讓其酒精揮發, 然後加入紫洋蔥及秘製紅油炒香。
4. 注入150毫升水煮至沖沸騰, 加入指天椒後加蓋小火煮約12分鐘。
5. 待雞煲的醬汁變得濃稠後, 放入唐芹煮3分鐘。
6. 最後放入莞茜拌勻即可。

食材:嘉美雞、紫洋蔥、蒜粒、唐芹、莞茜、指天椒乾、八角、青花椒、沙薑片、秘製紅油、紹酒
自備食材:150毫升水
$99

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