份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油少許爆香蒜肉、乾蔥肉、薑肉，放入排骨炒至排骨面至白色。
2. 注入汁料，加入冰糖、陳皮、八角煮滾，中慢火煮50分鐘至濃汁即成。(每20分鐘要翻一翻排骨)