份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油於鑊中，炒熟牛肉粒，取起。
2. 炒香蒜茸拌入翠玉瓜炒至軟身。
3. 拌入紅尖椒、牛柳粒炒勻即成。