份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 煮滾水灼西蘭花至稍為軟身取起。
2. 熱油爆香蝦乾，加入西蘭花、紹菜、蒜茸炒勻。
3. 注入預早撈勻自備汁料，煮滾，再以慢火加蓋煮5分鐘。
4. 拌入粉絲，紅尖椒，金菇略滾即成 (如水少可加入適量水)。