份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油爆香蒜茸，放入秀珍菇炒、冬菇同炒至軟身。
2. 加入杞子、鮮枝竹及金菇，再加入150毫升水煮滾，轉慢火煮7-8分鐘即成。