點解CookEasy會做照護食 (軟餐) ?

CookEasy一直為大眾提供餸菜包和各式食品,團隊在工作上與東華三院長者及殘疾人士服務單位的同事交流時,經常聽到他們接觸的吞嚥困難人士、體弱長者都食慾一般,照顧者餵食時間長,同時亦擔心院友營養攝取不足。

 

CookEasy本身工場有完善廚房設備、烹煮優質食品的經驗技術和HACCP食安管理系統認證,加上機構內專業和前線同事的觀察和意見,令我們充分了解吞嚥困難人士及照顧者的需要,所以由2020年底開始我們正式開展照護食 (軟餐) 研究。

 

研發過程中,我們聽取言語治療師、註冊營養師的意見,確保生產的軟餐符合IDDSI(國際吞嚥障礙飲食標準)等級,適合進食之餘,亦有足夠的能量、蛋白質、纖維等營養,令有需要人士食得健康又放心。

 

經過這一年多以來的努力,全新品牌「家滋味照護食」正式推出,希望令體弱長者和有吞嚥困難人士真正品嚐到家常菜式的滋味,令食飯變回一種期待和享受。