份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油於鑊中，將蓮藕餅分成5-6份，壓成餅形，慢火煎至兩面金黃熟透，放上蔥花即成。
2. 如想香口些，可以以半煎炸方法處理。