[A102] 鎮江骨

份量：2 - 3人

煮法：
1. 熱油少許爆香蒜肉、乾蔥肉、薑肉，放入排骨炒至排骨面至白色。
2. 注入汁料，加入冰糖、陳皮、八角煮滾，中慢火煮50分鐘至濃汁即成。(每20分鐘要翻一翻排骨)

食材：一字骨、八角、蒜肉、薑肉、乾蔥肉、冰糖、陳皮、鎮江醋、水、生抽、紹興酒

$88

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