[B21] 涼瓜鮮牛肉

份量：2 - 3人

煮法：
1. 熱油炒牛肉至七成熟取起。
2. 熱油爆香蒜茸豆豉醬拌入涼瓜炒勻。
3. 注入預早撈勻自備汁料，慢火加蓋煮涼瓜至軟身加入牛肉炒勻即成。

食材：涼瓜、新鮮牛肉、蒜茸豆豉醬、水、紹酒、糖、生粉、麻油、生抽、雞粉
自備食材：汁料：1/2茶匙糖、1/2茶匙生粉、1/2茶匙老抽、100毫升水

$69