份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油炒香洋蔥、秀珍菇和冬菇 (灒少許绍酒)。
2. 加入勝瓜、雲耳、醬料及200毫升水煮滾轉細火煮至瓜軟身即成。(可加少許胡椒粉)