[A48] 魚香茄子 (健營豬)

份量：2 - 3人

煮法：
1. 熱油，將茄子炒至軟身，取起。
2. 熱油爆香薑茸、蒜茸，加入豬肉炒熟，加入紅尖椒同炒。
3.注入自備汁料及豆瓣醬，回茄子續炒至汁濃加入蔥花即成。

食材：健營碎豬肉、茄子、尖紅椒、蔥花、薑茸、豆辨醬、糖、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉、鹽
自備食材：汁料：1茶匙蠔油、1茶匙生抽、1/2茶匙糖、1/4茶匙鹽、200亳升水

$69