份量：2 - 3人
 
煮法：
1.熱油於鑊中，炒熟豬頸肉，取起。
2.熱油爆香韭黃，拌入雲耳、雪耳、蒜茸炒勻至熟。
3.最後拌入豬頸肉、XO醬炒勻以少許鹽調味即可。