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涼瓜鮮牛肉
份量:2 - 3人
 
煮法:
1. 熱油炒牛肉至 七成熟取起。
2. 熱油爆香蒜茸豆豉醬拌入涼瓜炒勻。
3. 注入預早撈勻自備汁料,慢火加蓋煮涼瓜至軟身加入牛肉炒勻即成。

食材:涼瓜、新鮮牛肉、蒜茸豆豉醬、水、紹酒、糖、生粉、麻油、生抽、雞粉
自備食材:汁料:1/2茶匙糖、1/2茶匙生粉、1/2茶匙老抽、100毫升水
$69

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