[C29] 川椒雞球

份量：2 - 3人

煮法：
1. 熱油少許，炒雞肉至九成熟，取起。
2. 熱油爆香洋蔥，加入西芹、甘筍炒至軟身。（可加少許水同炒）
3. 加入蒜茸、雞肉、紅尖椒、豆瓣醬炒透。
4. 注入預早撈勻自備汁料炒勻即成。

食材：雞扒、洋蔥絲、西芹、甘筍、紅尖椒角、豆瓣醬、蒜茸、生粉、生抽、雞粉、魚露、黑椒碎、美極、糖、鹽、蒜粉
自備食材：汁料：1/2茶匙蠔油、1茶匙糖、1/2茶匙生抽、1/2茶匙生粉、25毫升水

$69