份量：2 - 3人
 
煮法：
1. 熱油，爆炒節瓜、甘筍，加入200毫升煮滾。
2. 注入自備汁料，加入素雞、雲耳同炆至瓜軟身埋獻即成。(1/2 茶匙生粉撈 4茶匙水)